創始人蔡合益憑藉著數十年在糕餅店、麵包店、飯店的專業烘焙技術，同時也兼任多家顧問，熱衷參與烘焙盛事，在業界頗有知名度，人稱哈克大師，其妻子也同為烘焙職人，攜手於民國96年創立了品牌【哈克大師菓子工坊】，主要以網路銷售為主，無實體通路，本著台灣之子精神，喜愛研發台灣在地特色產品，並且以健康少添加的理念，不斷的突破製作的困難，獲得顧客的認同，漸漸茁壯。
